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用料青豆玉米粒150g豆腐1塊蛋黃1隻肉末150g泰式炸豆腐的做法步驟1.青豆玉米胡蘿蔔粒過水煮熟。2.肉末加蛋黃、雞精、鹽、地瓜粉、黑胡椒粉等抓勻。3.豆腐切三角型，平底鍋放……
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1.青豆玉米胡蘿蔔粒過水煮熟。
2.肉末加蛋黃、雞精、鹽、地瓜粉、黑胡椒粉等抓勻。
3.豆腐切三角型，平底鍋放底油，小火煎豆腐，直到表皮呈金黃色。
4.肉末下鍋炒制。
5.肉末快熟時下青豆玉米粒炒制。
6.快熟時下泰式甜辣醬翻炒均勻即可。
如何挑選豆腐
豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過於死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購
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