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用料糯米9杯水5杯麻油適量台式五香油飯的做法步驟1.小紅蔥頭切末三層肉切絲，香菇泡軟切絲(水加點糖)泡軟的尤魚乾切絲。2.熱鍋放油，油熱放入小紅蔥頭末炒香后倒入三層肉絲，蝦米拌……
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1.小紅蔥頭切末三層肉切絲，香菇泡軟切絲(水加點糖)泡軟的尤魚乾切絲。
2.熱鍋放油，油熱放入小紅蔥頭末炒香后倒入三層肉絲，蝦米拌炒，然後加入五香粉，黑胡椒粒再炒,炒出香后加入香菇絲，尤魚乾絲同炒加蚝油、冰糖、倒少許米酒、放一杯水。
3.煮好的飯趁熱馬上盛到鍋，因為熱的米飯在拌料的時候才能入味，.逐量加入到拌均勻，並拌入香菜。火侯不能太大,要攪動一下，免得焦底，熄火拌也行啦!
玫瑰花適量用紅酒泡后瀝干水分備用。
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