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火燒蛤蜊的原料鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。活河蝦。如何做火燒蛤蜊（1）將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內。（2）將芝麻醬加調料后，調勻成芝麻醬小料，……
火燒蛤蜊的原料
鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。 活河蝦。
如何做火燒蛤蜊
（1. 將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內。
（2. 將芝麻醬加調料后，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料后也調勻成小料，放如小碗內。
（3. 上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。
火燒蛤蜊的特色：鮮、嫩、香、別有風味。
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