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喜歡這些美食嗎？
1.把小紅椒取出放在一個大碗里，把麻辣油過濾到小碗內，小紅椒用攪拌機打碎；
2.鍋內倒入過濾的麻辣油，大火燒開油後放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣醬煸炒；
3.轉小火，待豆瓣醬出香味時把其它的材料都放進去翻炒；
4.大約5分鐘即可出鍋；
5.涼透後放到乾淨的罐子里在冰箱內保存。
1.選取炸過的小紅椒時，要注意糊大勁的不能用。
2.因為麻椒和辣椒是放在一起的，攪拌的時候要把麻椒盡量挑乾淨。
3.盡量選擇當天，但不要超過24小時；不僅是新鮮的原因，裡面的麻辣油也不會出現哈喇或變質的可能。
4.芝麻、白糖、五香粉都可根據個人的口味增減，花牛寫的只是通用的方子，自己做完后感覺正好，僅供參考而己。
5.放小茴香是為了使醬更有味道，不喜歡的朋友可不加，最多不要超過20g。
6.待鍋邊的醬起小泡后就說明熟了。
7.一般這醬保存三個月都沒有問題的，前提是罐子內不能有水珠。
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