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用料鯽魚400g鹽20g糖適量料酒適量姜適量辣椒適量胡蘿蔔適量番茄適量辣椒粉3g孜然粉5g鮮抽1勺油1勺茄汁辣味烤鯽魚的做法步驟1.把鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝干。……
喜歡這些美食嗎？
1.把鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝干。
2.把鯽魚用鹽，糖，料酒，鮮抽，生薑片腌制半天入味.
3.青椒洗凈，去籽切片，胡蘿蔔洗凈，切片。
4.番茄洗凈，切碎，放些辣椒粉，孜然粉，鹽，油，攪拌好待用。
5.用竹籤把辣椒片，胡蘿蔔片，鯽魚，串起來。
6.用刷子刷上番茄辣椒汁。
7..烤箱180預熱5分鐘，把魚放入，開180度，上火，烤20分鐘.
8.再刷上番茄辣椒汁，再烤15分鐘.
9.第3次再刷一次，烤5分鐘即可。
1.每次刷番茄辣椒汁，都要刷2面。
2.放辣椒粉的多少，要根據自己吃辣的程度而放。俺放的不多。
3.腌魚的時候，魚肚子里也要放鹽，這樣才入味。
4.烤魚的時間根據魚的大小而定。
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