砂鍋酸菜魚

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砂鍋酸菜魚介紹

用料鰱魚1條酸菜魚佐料1包鹽適量姜適量料酒適量澱粉適量蔥適量砂鍋酸菜魚的做法步驟1.準備食才2.做法;1.魚洗凈切片,(頭切大塊)用鹽,姜,料酒,澱粉腌制1……

砂鍋酸菜魚詳細內容

砂鍋酸菜魚
用料
鰱魚1條
酸菜魚佐料1包
適量
適量
料酒適量
澱粉適量
適量
 
砂鍋酸菜魚的做法步驟

1.準備食才

2.做法;1.魚洗凈切片,(頭切大塊)用鹽,姜,料酒,澱粉腌制1小時.2.油熱,放下酸菜佐料煸炒5--8分鐘.3.另取砂鍋,放清水煮開,放下炒好的酸菜與魚頭,大火8--10分鐘.4.放下魚片,大火煮開4分鐘,放下酸菜里的調料包,煮2分鐘,放些蔥花即可.

小貼士

魚肉用蛋清腌制也可以.喜歡辣的可以多放辣椒.