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金針雞湯

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金針雞湯介紹

金針雞湯的主料：雞(半隻)金針菇(3兩)金針雞湯的調料：鹽(2小匙)味精(1小匙)酒(2小匙)姜(少許)香油(少許)做金針雞湯所需廚具：煮鍋金針雞湯的做法步驟(1)雞切成塊，洗凈血污之後、先放……

金針雞湯詳細內容

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金針雞湯的材料

雞(半隻) 金針菇(3兩)

金針雞湯的調料

鹽(2小匙) 味精(1小匙) 酒(2小匙) 姜(少許) 香油(少許)

做金針雞湯所需做法

煮鍋

金針雞湯的做法步驟

(1)雞切成塊，洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

2

(2)金針洗凈泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段

3

(3)煲內放水煮沸后，再放雞塊、酒、生薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘

4

(4)再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

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