家鄉的土火鍋

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家鄉的土火鍋介紹

我老家也沒有這種火鍋,是老公的老家的特色,第一次見到他們做時就感覺,那樣會好吃嗎,結果真的得到吃時,感覺很好啊,現在在城市裡,飯店裡的土火鍋根本就沒有那種味道,飯店的製作方法就簡單了,還是要傳統的。小火慢燉的味道才地道啊,感興趣的朋友可……

家鄉的土火鍋詳細內容

家鄉的土火鍋

我老家也沒有這種火鍋,是老公的老家的特色,第一次見到他們做時就感覺,那樣會好吃嗎,結果真的得到吃時,感覺很好啊,現在在城市裡,飯店裡的土火鍋根本就沒有那種味道,飯店的製作方法就簡單了,還是要傳統的。小火慢燉的味道才地道啊,感興趣的朋友可以試試啊!我就只有過年回家才可以享受美味了

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

豬蹄 適量 雞 適量 酥肉 適量 圓子 適量

輔料

干香菇 適量 金鉤(小海蝦) 適量 紅花 適量 藍片 適量 筍子 適量 胡蘿蔔 適量 麥魚 適量 老生薑 適量 花椒 適量 雞精 適量

家鄉的土火鍋的做法步驟

1.將豬蹄和雞宰成小塊,去血水,晾乾備用,輔料該泡的就泡,該切的就切

2.在準備好的高湯中加金鉤,麥魚,老生薑,花椒,雞精,熬一會兒。
準備好火鍋將筍子藍片~紅花~豬蹄~雞交叉的放在一起,把湯加進去

3.等到主料都快好了的時候,加酥肉,圓子,紅蘿蔔,再煮哈就可以吃了啊

小貼士

我們老家的土火鍋用蜂窩煤來燒,現在可以改成用不鏽鋼盆子裝火鍋,可以用天燃氣就方便多了啊,火鍋的那個味真的很鮮啊