暖和煲仔菜豉香腐竹魚煲

從三十度到十三度，這一下子的變化也太大了，這是要把我冷壞吧~~不要說做好的菜很快就冷了，還有懶得做飯的趨勢啊~~快點暖起來吧~~

想到了吃起來很暖和而且味道香濃的煲仔菜，好像很久沒吃過了~~上桌揭蓋冒著騰騰熱氣，保溫時間也長一些；我特別喜歡鍋底那層特別入味有點脆脆的~~又是飯遭殃的菜，冷天里懶得多動，不要長肉了才好~~

主料

輔料

暖和煲仔菜--豉香腐竹魚煲的做法步驟

1.魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘；

2.用廚房紙吸干水分，裹上一層干澱粉；

3.鍋中加多一些油，放入魚塊半煎炸至兩面金黃；

4.盛出待用；

5.腐竹提前用冷水泡軟；

6.香菇提前用水泡軟；

7.泡好的香菇切片； 青、紅椒切片； 豆豉洗凈，姜、蒜切片； 蔥、香菜切段；

8.泡好的腐竹切段，入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用；

9. 油鍋中先入生薑片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一會兒

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