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夏天總感覺那麼那麼熱,食不下咽,吃飯總感覺少個湯。今天這個湯配上大米飯讓你在大夏天可以吃兩大碗飯,滋補又開胃,排骨鮮美不油膩,板栗玉米很下飯,喝口湯簡直美死了。難度:配菜(中級)時間:30?60分鐘主料排骨……
夏天總感覺那麼那麼熱,食不下咽,吃飯總感覺少個湯。今天這個湯配上大米飯讓你在大夏天可以吃兩大碗飯,滋補又開胃,排骨鮮美不油膩,板栗玉米很下飯,喝口湯簡直美死了。
難度:配菜(中級) 時間:30?60分鐘主料
排骨 250g 玉米 一個 板栗 250g 茶樹菇 少許 紅棗 三個輔料
鹽 一勺 糖 半勺 老酒 兩勺 醬油 半勺滋補脾胃(排骨玉米板栗)靚湯的做法步驟
1.排骨洗凈切好放油里炸成金黃
2.玉米、茶樹菇切好,在高壓鍋放進所以材料除了板栗
3.然後放進一勺鹽,半勺糖,半勺醬油,兩勺老酒,放一點點枸杞,党參
4.放進炸好的排骨熬湯啦
5.等高壓鍋叫起來轉小火燒十分鐘,然後關火。然後等高壓鍋放涼可以打開再放進板栗燒,等高壓鍋再次叫起來轉小火燒15分鐘。
6.成品圖
7.開吃了
小貼士
1.排骨為什麼油炸:這樣排骨熬制的時候既鬆軟又不油膩,特別是一個優點不塞牙縫。2.為什麼板栗不一起熬制:板栗熬太久容易碎,會使湯渾濁不清爽。3.為什麼熬制兩次:這樣排骨更鬆軟更入味。
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