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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料西瓜皮半片豬排骨1斤輔料蔥花適量薑片適量花椒少許鹽少許醋少許胡椒粉少許香油少許西瓜翠衣排骨湯的做法……
主料
西瓜皮 半片 豬排骨 1斤輔料
蔥花 適量 生薑片 適量 花椒 少許 鹽 少許 醋 少許 胡椒粉 少許 香油 少許西瓜翠衣排骨湯的做法步驟
1.將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。
2.將排骨洗凈，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然後撈出沖洗乾淨。
3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和生薑片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。
4.在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后，加少適量鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油，撒上蔥花即可
小貼士
1.西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱解暑，利尿之功。
2.豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養血。
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