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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料西紅柿2個排骨1斤輔料番茄醬少許洋蔥適量土豆少量胡蘿蔔適量鹽少許大料少許香葉少許蔥姜適量 ……
主料
西紅柿 2個 排骨 1斤輔料
番茄醬 少許 洋蔥 適量 土豆 少量 胡蘿蔔 適量 鹽 少許 大料 少許 香葉 少許 蔥姜 適量 白葡萄酒 少許 糖 少許西紅柿排骨濃湯的做法步驟
1.排骨小塊焯水去雜質。
2.沙鍋清水燒開放入焯好的肋排，加入白葡萄酒半杯、大料2粒、香葉3片、蔥姜段小火燉1小時。
3.西紅柿去皮和洋蔥、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊備用。
4.加入2瓷勺番茄醬、鹽、糖適量，放入西紅柿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔繼續小火燉30分鐘即可。
小貼士
1.湯一次加足，小火慢燉。
2.可以添加西芹、圓白菜、玉米等。
3.排骨可以選用腔骨。
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