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飄香肉骨茶

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飄香肉骨茶介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料黑毛豬肋排一斤干香菇十朵青菜五六棵油條半根輔料老抽鹽大蒜頭七八瓣八角二個丁香三個桂皮一塊枸杞20粒甘草三四片陳皮二片桂圓乾……

飄香肉骨茶詳細內容

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難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

黑毛豬肋排 一斤 干香菇 十朵 青菜 五六棵 油條 半根

輔料

老抽 鹽 大蒜頭 七八瓣 八角 二個 丁香 三個 桂皮 一塊 枸杞 20粒 甘草 三四片 陳皮 二片 桂圓乾 二個 白鬍椒粒 十個

飄香肉骨茶的做法步驟

1.準備食材

2.準備食材

3.準備食材

4.準備食材

5.準備食材

6.把所有香料都放在茶包內，把袋口翻過來封好，香菇用涼水泡發，青菜去老葉黃葉，浸泡洗凈

7.肋排洗乾淨，燒開一鍋水，把肋排放入煮二三分鐘至泡沫湧出關火，撈出洗凈肋排

8.肋排再入鍋，入約2000亳升水，煮開再撇浮沫

9.浮沫撇凈后，加入香料包

10.加些老抽和鹽

11.再次煮開，轉小火燜約二個小時

12.二小時后，放入香菇（泡發好的香菇去蒂后洗凈捏干），再煮上一小時

13.放入洗凈的青菜心，煮開，加鹽、白鬍椒粉?味

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