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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料干魷魚1條排骨半斤輔料冬瓜1小塊青菜少量鹽適量生薑少量魷魚排骨湯的做法步驟1.排骨洗凈，放鍋里煮沸，撈出清洗一下。放入……
主料
干魷魚 1條 排骨 半斤輔料
冬瓜 1小塊 青菜 少量 鹽 適量 生薑 少量魷魚排骨湯的做法步驟
1.排骨洗凈，放鍋里煮沸，撈出清洗一下。放入砂鍋中，加三碗水（三個人，所以加三碗水），開大火煮開。（如果排骨沒有洗凈，湯會渾，開鍋后打掉沫子。）
2.干魷魚提前泡軟，洗凈。
3.魷魚切條，放入湯鍋中，同時放入生薑，大火滾開，轉小火煲一個小時。
4.冬瓜切塊，放入湯鍋中，小火煲十分鐘后，放入青菜。
5.青菜下鍋后，蓋上鍋蓋，關火悶十分鐘，就可以吃了。
小貼士
鹽可以根據口味鹹淡添加，有的干魷魚會很咸，可以不用放鹽。因為不喜歡剩，我做的是兩個大人和一個小朋友一頓的量。
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