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原料：山藥100克，豆腐200克，蒜頭1克，醬油5克，麻油30克，蔥、味精各2克，精鹽3克。山藥豆腐湯的做法1．山藥去皮，洗凈，切成小丁塊；豆腐以沸水燙一下，再切成小丁塊；蔥切細末；蒜頭打成蓉。2．鍋放爐火上，加入食油，燒至五成熱，放入蒜蓉……
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原料：山藥100g，豆腐200g，蒜頭1g，醬油5g，麻油30g，蔥、味精各2g，精鹽3g。
山藥豆腐湯的做法
1．山藥去皮，洗凈，切成小丁塊；豆腐以沸水燙一下，再切成小丁塊；蔥切細末；蒜頭打成蓉。
2．鍋放爐火上，加入食油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，倒入山藥丁翻炒數遍，加水適量，待沸后倒入豆腐丁，再放入調味料，煮沸，撒上蔥花，淋上麻油即成。
山藥豆腐湯的功效：健脾益氣，清熱，促進食慾。
山藥的功效與作用
山藥別名薯葯、薯蕷、薯豫、土薯、諸薯、山芋、玉涎、玉蕷、蛇芋、淮山藥、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等，為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。全國各地均有栽培。
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