豬肝芹菜瘦肉粥

春養肝，吃豬肝。中醫理論認為電視棒疾病養生和飲食之間關係密切，尤其是“以形補形”的理論更是主張調養五臟功能可以通過食用牲畜家禽的五臟來達到養生目的。 豬肝營養豐富，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝明目，養血的功效。西醫認為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質電視棒如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。 最近常用豬肝配菜，今天拿豬肝來煮粥，配上芹菜和瘦肉一起煮，再加上阿膠原粉，既補血又可養肝氣。阿膠:性味甘，平。歸肺、肝、腎經。功效：補血，止血，滋陰潤燥。《別錄》："丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養肝氣。”芹菜：芹菜具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、電視棒健腦鎮靜的功效。
豬肝芹菜瘦肉粥
材料：阿膠原粉、豬肝、芹菜、瘦肉

做法

1把豬肉，豬肝、芹菜切好備用
2把白粥煮到7分熟時放下瘦肉
3接著放下豬肝和芹菜（豬肝不用煮太久，粥9分熟時才放下豬肝煮下就可）
4放入阿膠原粉，放鹽、胡椒粉調味即可。

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