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排骨毛豆燉麵筋

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排骨毛豆燉麵筋介紹

排骨毛豆燉麵筋原料：排骨500克麵筋300克配料：青豆250克蒜一頭八角兩個辣椒六個冰糖三顆姜兩個花椒半湯匙調料：鹽一茶匙五香粉一茶匙黃酒半碗老抽一點五湯匙生抽一湯匙白酒一湯匙做法：1，原料圖。2，配料圖。……

排骨毛豆燉麵筋詳細內容

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原料：排骨500g 麵筋300g
配料：青豆250g 蒜一頭 八角兩個 辣椒六個 冰糖三顆 姜兩個 花椒半湯匙
調料：鹽一茶匙 五香粉一茶匙 黃酒半碗 老抽一點五湯匙 生抽一湯匙 白酒一湯匙

做法

1.原料圖。
2.配料圖。
3.水燒開把麵筋焯水撈出過冷水瀝干。
4.把排骨放入，倒入一湯匙白酒。煮開撈出過冷水洗凈瀝干水備用。
5.鍋里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
6.放入排骨和麵筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微發黃。
7.倒入半碗黃酒煮開。
8.放入老抽生抽五香粉冰糖。
9.兌開水剛淹沒食材。大火煮開。
10.轉小火燉半小時後放入青豆。
11.調入鹽，繼續燉十分鐘。
12.大火收汁即可。

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