經典原味蛋撻

經典原味蛋撻的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

經典原味蛋撻的製作材料

雞蛋兩個 純牛奶50g 淡奶油100g 糖15g 煉乳3ml 蛋撻皮6～8個

經典原味蛋撻的家常做法

1.準備好食材，稱量好

2.雞蛋磕入碗中取蛋黃，用手動打蛋器打散，不用打發，打出一層小沫即可

3.加入糖，煉乳，牛奶，繼續攪拌均勻，使材料混合糖溶化

4.最後加入淡奶油，拌勻，

5.將攪勻的蛋奶液過篩后倒入蛋撻皮里，我通常倒9成滿，這樣既不會溢出來，做好以後中間的蛋心多，好吃

6.烤箱180度預熱，放入蛋撻220度烤箱中層烤15到20分鐘即可出爐，烤制過程中會看到中間的蛋撻液長起來最後回落下去，上面有一層微微變色，這時候剛剛好噢

7.咬一口的感覺是這樣的

小貼士

建議製作好蛋撻液用篩網過濾，這樣會更細滑，如果沒有過濾也是可以的，雖然沒有過多複雜的步驟，但是製作美食需要耐心與細心，這樣才可以製作出美味！周末在家約上好朋友一起來家裡品嘗自己製作的蛋撻一定很開心！

以上配料可以製作6到10個蛋撻，根據您買來的蛋撻皮大小來定！另外特別說明一下，這款蛋撻特別適用於小烤箱噢，我的就是10升的烤箱，一次烤6個，我和老公每人3個剛剛好！