岩漿巧克力蛋糕

岩漿巧克力蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

岩漿巧克力蛋糕的製作材料

麵粉 雞蛋 黑巧克力 黃油 糖 朗姆酒

岩漿巧克力蛋糕的家常做法

1.黑巧克力隔熱水融化后加入切小塊的黃油，攪拌至黃油溶化

2.雞蛋打發

3.加入細砂糖，攪打至砂糖溶化蛋液變濃稠

4.將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中，拌勻，將朗姆酒加入拌勻

5.再將麵粉過篩加入

6.攪拌均勻

7.烤箱預熱220度，烤箱中層8-10分鐘左右，出爐后稍涼一會，小心撕去紙膜，表面撒上糖粉即可。

小貼士

巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕，據說是一位西點師，意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，後來成為一款時尚蛋糕；

這款蛋糕趁熱吃才有味道（如果涼了，可在吃之前用微波加熱一分鐘），小心燙嘴噢，鬆脆的外層，配上流出的香濃、軟滑的巧克力熔漿，實在美味極了；

裝飾糖粉或淋鮮奶油都好，如果上面放一球冰激淋一起入口，更是美味無限。