黑糖岩漿巧克力蛋糕

黑糖岩漿巧克力蛋糕的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

牛奶：富含蛋白質

黑糖岩漿巧克力蛋糕的製作材料

調溫黑巧克力110g 無鹽奶油60g 低筋麵粉45g 可可粉1大t 黑糖80g 全蛋3個 牛奶1大t 朗姆酒1大t

黑糖岩漿巧克力蛋糕的家常做法

1.低筋麵粉和可可粉混合、過篩備用

2.在布丁模里抹上薄薄一層無鹽奶油（分外量）

3.將黑巧克力切碎，和無鹽奶油一起放在盆中，以隔水加熱的方式融化

4.加入黑糖，充分混合攪拌，攪拌至呈現柔滑的狀態后，即停止隔水加熱

5.分次加入全蛋（逐個），攪拌均勻

6.再依次加入牛奶、朗姆酒攪拌均勻

7.加入1已過篩的粉，攪拌均勻

8.倒入模具中約八分滿。放入冰箱冷凍1小時左右。取出后，再放入預熱的烤箱，以200℃烘烤12分鐘。烤完后，趁熱脫模，趁熱享用

小貼士

1.黑糖岩漿巧克力蛋糕，在烘烤的時候，表面稍硬即烘烤完成，不要烤得太透，否則裡面的巧克力凝固，就難以流出了。

2.蛋糕一下子吃不完，冷掉的再食的話，蛋糕放入微波爐中火稍加熱會，會使裡面的巧克力呈現半熟狀態