奶香蘋果麥芬

奶香蘋果麥芬的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

奶香蘋果麥芬的製作材料

蘋果丁200g 檸檬汁適量 白砂糖70g 黃油150g 低筋麵粉300g 白砂糖150g 鹽2g 雞蛋100g 牛奶150g 泡打粉6g

奶香蘋果麥芬的家常做法

1.蘋果切丁，放入砂糖，擠入檸檬汁拌勻，中小火加熱至蘋果呈現透明狀，汁水濃稠

2.黃油切成薄片，軟化至手指能輕鬆按下去

3.雞蛋打散打勻備用

4.將粉類混合過篩備用

5.將軟化的黃油打勻成泥狀

6.分次加入雞蛋攪拌均勻，再加入砂糖和鹽拌勻

7.將過篩后的麵粉加入黃油中拌勻

8.加入牛奶繼續攪拌成均勻的麵糊

9.再裝麵糊的盆上覆蓋一層保鮮膜，放在室溫下靜置30分鐘以上

10.將靜置后的麵糊舀入紙杯約8分滿，頂上放適量蘋果丁，烤箱預熱175度，中層上下火大約35分鐘

小貼士

1.黃油軟化可以使用微波爐或者烤箱，或者直接隔熱水加熱，如果不小心加熱過頭融化了，可以將黃油放入冰箱冷藏室稍微冷藏會兒，能用打蛋器輕鬆攪打即可。
2.氣溫較低的地方黃油容易變硬，所以在製作過程可以不時將麵糊盆放入40度左右的烤箱中回溫，否則麵糊很難攪拌均勻。
3.配方種的牛奶可以用椰奶等量替換，最後一步在頂上撒上少量椰絲，就能做出椰香風味的蘋果麥芬。
4.這款蛋糕根據食量可以做成小杯子狀，否則如圖一個的量會比較大。