紫薯乳酪蛋糕

紫薯乳酪蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

紫薯：補脾、益氣、寬腸通便

紫薯乳酪蛋糕的製作材料

奶油乳酪 酸奶 淡奶油 雞蛋 白砂糖 紫薯 低筋麵粉

紫薯乳酪蛋糕的家常做法

1.將奶油乳酪、酸奶、淡奶油倒入料理機中，用料理機將材料打至順滑。

2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。將蛋清放入無油無水的不鏽鋼盆中。

3.將蛋黃放入料理機中，打至順滑。

4.將紫薯放入料理機中，打至順滑，成紫薯蛋黃乳酪糊。

5.將紫薯蛋黃乳酪糊倒入無油無水的不鏽鋼盆中。

6.將低筋麵粉過篩，篩入紫薯蛋黃乳酪糊中。慢慢翻拌均勻，成紫薯蛋黃乳酪麵糊。備用。

7.將蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至接近乾性發泡。成蛋清糊。

8.將蛋清糊分三次加入到蛋黃乳酪麵糊中，每次都要充分翻拌均勻。

9.阿迪鍋內均勻刷上一層色拉油，然後倒入蛋糕糊，用手端住鍋在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來；

10.阿迪鍋選擇蛋糕功能，氣閥選密封，難熟易熟選標準。

11.蛋糕做好后，放入冰箱冷藏5小時。從冰箱中取出鍋，在鍋里分割好，然後脫模。