栗子乳酪蛋糕卷

栗子乳酪蛋糕卷的功效與作用

腰果：除煩、潤肺止咳、護肝

杏仁：止咳、祛痰、平喘

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

栗子乳酪蛋糕卷的製作材料

栗子奶油餡60g 馬斯卡朋乳酪80g 淡奶油150毫升 白蘭地1大匙 糖漬橙皮30g 黑巧克力30g 腰果10g 杏仁10g 核桃仁10g 低粉40g 全蛋3個 糖80g 玉米澱粉25g 黃油25g

栗子乳酪蛋糕卷的家常做法

1.巧克力、堅果切碎后與橙皮混合，栗子奶油餡加入淡奶油稀釋，打發至6分發后加馬斯卡朋乳酪，攪勻，再加白蘭地攪勻

2.入冰箱冷藏，直至使用前取出，加入巧克力碎、堅果碎、蜜漬橙皮，攪勻，即成板栗乳酪餡

3.雞蛋中分次加入糖打發，顏色變白體積變大后篩入粉類

4.用橡皮刮刀切拌均勻，再加入融化的黃油輕輕拌勻，將蛋糕糊倒入靠盤中

5.烤箱預熱，180度，12分鐘取出，立即將四周蛋糕紙揭開散熱，將蛋糕底部斜切1厘米，均勻塗抹辦理奶油餡，捲起，冰箱冷藏定型后切件品藏