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焦糖紫薯奶油蛋糕的製作材料：低粉75克焦糖粉80克全蛋3個植物油40克糖漬橙皮1個量熟紫薯泥200克鮮奶油約150克糖粉25克焦糖紫薯奶油蛋糕的家常做法：1.全蛋和焦糖粉一起放……
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焦糖紫薯奶油蛋糕的製作材料
低粉75g 焦糖粉80g 全蛋3個 植物油40g 糖漬橙皮1個量 熟紫薯泥200g 鮮奶油約150g 糖粉25g
焦糖紫薯奶油蛋糕的家常做法
1.全蛋和焦糖粉一起放入打蛋盆隔熱水打至濃稠發白滴下速度很慢。天熱,沒冷藏的蛋不用隔熱水了.隔熱水在水溫較高時把打蛋盆移出，繼續打發
2.分多次(5次以上)篩入低粉每次拌勻后再篩下一次
3.流水般加入植物油,邊拌邊加
4.加入糖漬橙皮丁拌勻,倒入6寸圓模中
5.165度烤30分鐘左右.出爐後放涼備用
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