全麥香芋蛋糕

全麥香芋蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

全麥香芋蛋糕的製作材料

去皮芋頭200g 黃油180g 低粉150g 全麥粉50g 牛奶150g 全蛋液60g 白砂糖100g 香草精1小勺 泡打粉1小勺 小蘇打1/2小勺

全麥香芋蛋糕的家常做法

1.芋頭切成絲，加入牛奶，加熱至8成熟即可，放涼備用

2.半溶化的黃油中加入白砂糖

3.打發至顏色變淺，體積變大

4.分次加入全蛋液

5.每次攪拌均勻后再加入下一次的全蛋液

6.加入香草精

7.攪拌均勻

8.篩入低粉、全麥粉、泡打粉、蘇打粉

9.稍拌

10.加入做法1.一半量的牛奶芋頭絲

11.翻拌均勻

12.盛入紙膜，表面放上剩餘的牛奶芋頭絲，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右

小貼士

最近做了不少重油的蛋糕，剛出爐趁熱吃，口感最好。南方的冬天沒有暖氣，室溫下密封放置，小蛋糕會變硬。吃的時候放在微波爐中加熱幾十秒，就能恢復鬆軟的口感。