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啤酒提子小麵包的主料：高筋麵粉(350克)啤酒(180ml)全脂奶粉(20克)雞蛋(1個)黃油(20克)細砂糖(25克)鹽(3克)酵母(5克)提子乾(50克)蛋……
啤酒提子小麵包的材料
高筋麵粉 (350g) 啤酒 (180ml) 全脂奶粉 (20g) 雞蛋 (1個) 黃油 (20g) 細砂糖 (25g) 鹽 (3g) 酵母 (5g) 提子乾 (50g) 蛋黃 (1個)做啤酒提子小麵包所需做法
麵包機、電烤箱
啤酒提子小麵包的做法步驟
1.麵包機檔雞蛋和啤酒
2.砂糖和鹽各放麵包機一個角落
3.放麵粉，表面放酵母
4.點擊「和面」功能，觀察一下面的柔軟度，可以適當加點麵粉
5.放入黃油再「和面」一次
6.套上塑料袋發酵，我放暖氣旁，發酵一個半小時左右
7.1.5小時后
8.翻開面成蜂窩狀即可
9.將提子放入麵糰中，揉面，排氣，同時將提子揉均勻，分成小麵糰，一個60g左右，再分別揉成團
10.套上袋子第二次發酵，約0.5～1小時
11.觀察發大一倍即可
12.表面刷蛋黃烘烤，可以途中取出再刷一次蛋黃
13.成品，好吃呦
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