椰蓉麵包麵包機版

椰蓉麵包麵包機版的材料

做椰蓉麵包麵包機版所需做法

麵包機

椰蓉麵包麵包機版的做法步驟

1.麵包材料高筋麵粉375g細砂糖45g雞蛋1個（約50g）鹽3g酵母5g奶粉12g牛奶210g黃油45g

2.椰蓉陷：黃油35g細砂糖38g全蛋38g牛奶35g椰絲75g

3.先製作麵糰，將除黃油以外的麵糰材料，按先液體后固體的順序（牛奶-雞蛋-糖、鹽-高筋麵粉-奶粉-酵母）加入麵包桶中，最後在麵粉中挖個小洞放入酵母

4.啟動麵包機自定義和面程序，選擇20分鐘，開始和面（攪拌一會之後，可以根據麵糰的軟硬程度添加水或是麵粉作為調節）

5.20分鐘后第一個和面程序結束，麵糰已經揉至光滑，此時可加入黃油，開啟第二個和面程序，也是20分鐘

6.待兩個和面程序都結束之後，選擇酸奶功能（即發酵功能），蓋上麵包機蓋進行發酵，當發至原體積2-2.5倍大時就發好了

7.此時，可以做椰蓉陷：黃油軟化至手指可以戳動后，加入細砂糖，用打蛋器打發

8.分2次加入雞蛋液，每次要等攪拌均勻再加下一次

9.再分次加入牛奶，用刮刀攪拌均勻

10.加入椰蓉，攪拌均勻

11.這樣椰蓉陷就做好了

12.將發好的麵糰從麵包機中取出，放在硅膠板上排氣后擀成大長方形，均勻地鋪上做好的椰蓉餡

13.捲起來，再將收口捏緊，用刀從中間切開（留上面一點不切）