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愛心酸奶小餐包的主料：高筋粉(300克)雞蛋(1個)自製酸奶(150克)黃油(25克)做愛心酸奶小餐包所需廚具：麵包機、電烤箱愛心酸奶小餐包的做法圖解步驟1.高筋粉300克，糖35克，鹽3……
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愛心酸奶小餐包的材料
高筋粉 (300g) 雞蛋 (1個) 自製酸奶 (150g) 黃油 (25g)做愛心酸奶小餐包所需做法
麵包機、電烤箱
愛心酸奶小餐包的做法步驟
1.高筋粉300g，糖35g，鹽3g，雞蛋1個，酵母3g，自製酸奶150g，黃油25g。
2.將除黃油外的所以原料投入麵包桶攪拌，一個和面程序結束后加入黃油繼續攪拌至出現手套膜即可。
3.將麵包桶蓋上濕布放到陽台自然發酵至兩倍大。
4.麵糰排氣分成16個小麵糰，揉圓排氣，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
5.把小麵糰擀成橢圓形，如圖對摺，用剪刀剪個口子，翻面整理成型。
6.整形后的麵包胚子放烤箱里進行二發，烤箱里放一盤子水。
7.發酵好的麵包上刷蛋液和水的混合物，烤箱175度，13~15分鐘，請根據自家烤箱調節火力。
8.烤好的麵包放烤架上涼至手溫裝入保鮮袋中保存。
小貼士
由於我用的是自己做的酸奶，所以分量掌握的不太準確，麵糰有點偏軟，造型就不太完美。所以做造型麵包液體用量一定要留有餘地。
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