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蜂蜜核桃小蛋糕的主料:低筋麵粉(80g)白砂糖(30g)雞蛋(2個)蜂蜜(40g)色拉油(30g)蜂蜜核桃小蛋糕的調料:核桃仁(少許)做蜂蜜核桃小蛋糕所需廚具:電烤箱蜂蜜核桃小蛋糕的做法步驟1……
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蜂蜜核桃小蛋糕的材料
低筋麵粉(80g) 白砂糖(30g) 雞蛋(2個) 蜂蜜(40g) 色拉油(30g)蜂蜜核桃小蛋糕的調料
核桃仁(少許)做蜂蜜核桃小蛋糕所需做法
電烤箱蜂蜜核桃小蛋糕的做法步驟
1.所需食材備齊,白砂糖和蛋液放入打蛋盆里,電動打蛋器先慢速打發至起泡;
2.換快速打發,打發至打蛋頭可以掛尖兒不落,蛋糊可以劃出軌跡,低速再打半分鐘;
3.色拉油和蜂蜜高溫下,拌合均勻,待用;打發的蛋液中,篩入低筋麵粉,從下至上拌合均勻;
4.倒入拌好的色拉油和蜂蜜,加入核桃仁碎;
5.用小勺將拌合好的麵糊盛入模具內,八分滿,放在烤盤上;烤箱溫度190度,時間15分鐘,預熱后,放入烤盤。
小竅門:1.麵粉與蛋液拌合時,需要注意手法,從下往上拌合,以免消泡;2.蛋液可以掛尖兒后,用低速再打發半分鐘,保證打發徹底,成品口感更好;3.色拉油的選取,要無味,可以選取大豆油或玉米油等。
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