酸奶巧克力慕斯

酸奶巧克力慕斯的材料

酸奶巧克力慕斯的調料

做酸奶巧克力慕斯所需做法

酸奶巧克力慕斯的做法步驟

1.把吉利丁片用涼水泡軟，放入煮開的牛奶用，充分攪拌，讓吉利丁片完全融化

2.加入吉利丁的牛奶晾涼后加入酸奶攪拌均勻。用的自己做的酸奶很濃稠。

3.淡奶油中加入白糖

4.低速攪拌至不流動狀態，大約7分發

5.把牛奶液倒入打發的奶油中，翻拌均勻成為慕斯液。

6.蛋糕切成片

7.模具用錫紙包好，把蛋糕放入模具中，上面鋪上芒果丁

8.倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小時以上。

9.冷藏后慕斯液已經凝固成果凍狀，用熱毛巾捂一下模具四周，就可以輕鬆脫模了

10.把刀用熱水燙一下切塊即可。

11.還可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部

12.倒入一層慕斯液，上面還可以再鋪一層蛋糕，做成多層的

13.我做的慕斯液量比較大，做了一個八寸的大圓形，還做了兩個三寸的圓形和心形的。

小竅門：1.我用的自己發的酸奶，沒有糖，如果用甜味酸奶，糖的量可以適當減少。

2.我懶省事，八寸的就做了一層，如果要做雙層的，這個量也就是做一個啦