蕃茄味瑪德琳

蕃茄味瑪德琳的材料

蕃茄味瑪德琳的調料

做蕃茄味瑪德琳所需做法

蕃茄味瑪德琳的做法步驟

1.把蕃茄汁和蛋液、香精混合；

2.把室溫后的黃油加上糖打發成蓬鬆；

3.倒入混合好的蕃茄蛋液，攪拌均勻；

4.將泡打粉與麵粉混合，再篩入麵粉；

5.翻拌均勻；

6.將模具塗或噴一層油；

7.慢慢注入蛋液，八成滿就可以了；

8.放入預熱好的烤箱，350°F，10-12分鐘，時間和溫度對於其他人不一定準確，邊烤邊看；

9.烤時不要等到烤好才去看成品，在烤時要勤觀察，當蛋糕的邊沿現出褐色，就可以了，不一定非要達到貼子里的時間，烤好后冷卻，用牙籤在邊沿輕輕一挑，小蛋糕脫模了。

小竅門：1.黃油室溫后打發，成品比較香和細膩；
2.加適量香精是為劈去蛋腥味；
3.蛋液在注入模時不要過滿，否則一經加熱，蛋糕膨脹起來形狀不好看了；
4.關於脫模，一是記得在注入蛋液前要噴都塗一層菜油，不要用有味的油，如花生油麻油之類的，二是要等蛋糕冷卻后不要用小刀之類的利器去刮，會傷及模的防塗層，用竹牙籤輕輕一挑就出來了。