蔓越莓乳酪吐司

蔓越莓乳酪吐司的材料

蔓越莓乳酪吐司的調料

做蔓越莓乳酪吐司所需做法

蔓越莓乳酪吐司的做法步驟

1.製作餡料：將奶油乳酪在室溫下軟化

2.用電動打蛋器攪打均勻，呈細膩光滑的狀態

3.加入糖粉

4.攪打均勻

5.加入酒漬蔓越莓

6.繼續攪打均勻即成蔓越莓乳酪餡

7.將麵糰材料中除黃油外的其他所有原料放入麵包桶中，置入麵包機中固定好，啟動和面程序

8.25分鐘后可以拉出稍厚的膜

9.加入黃油，繼續和面程序

10.25分鐘后可拉出薄膜，中止程序，在內桶上蓋濕布進行基礎發酵

11.發酵至約2倍大小

12.發酵結束后，將麵糰取出放在案板上，排氣後分層四份，滾圓鬆弛10分鐘

13.將鬆弛好的麵糰擀開，翻面后在中間抹一層蔓越莓乳酪餡

14.將面片在兩側1/4處向內對摺，捏緊介面后稍微擀開，壓薄短底邊

15.在中間抹一層餡料