手環麵包

手環麵包的材料

手環麵包的調料

做手環麵包所需做法

手環麵包的做法步驟

1.材料高筋麵粉250g，黃油35g，食鹽2g，酵母4g，牛奶110毫升，白糖40g，雞蛋1個

2.將高筋麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、牛奶放入麵包機中，選擇和面按鈕，揉至麵糰表面光滑（大概二十分）

3.將黃油35g放入麵包機內，再次和面20分鐘，麵糰光滑而充滿彈性

4.揉面到擴展狀態，能拉出大片薄膜即可

5.放入盆里進行一次發酵

6.黃油軟化后，加入細砂糖和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻

7.用手把椰蓉和黃油揉勻即成椰蓉餡

8.將麵糰從麵包機中取出按壓排除氣體，分成八份蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

9.將小麵糰擀成長方形麵皮

10.取適量的椰蓉餡，放在麵皮上

11.把麵皮由一邊捲起

12.然後用刮刀在另一邊，切成間隔一樣寬的小條，如圖所示

13.把切好的小條，一條一條的卷在整根麵條上，如圖所示

14.把整個麵條首尾相接，粘在一起，形成面圈的樣子

15.把整個麵條首尾相接，粘在一起，形成面圈的樣子

16.將發酵好的麵包整盤放入預熱好的烤箱，上下火、180度，烤15分鐘即可

17.烤的剛剛好的麵包應該是這樣滴，用手按一下麵包的兩邊和上下，馬上回彈的，就是恰到好處滴，我家的麵包個個彈性十足哦

小竅門：1.麵包製作的關鍵是出膜。只有麵糰出膜了，製作麵包才會容易。