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南瓜豆渣乳酪麵包的主料:豆渣南瓜泥(178克)高筋麵粉(276克)酵母(3克)雞蛋液(40克)鹽(3克)糖(30克)南瓜豆渣乳酪麵包的調料:黃油(20克)乳酪(6片)做南瓜豆渣乳酪麵包所需廚具: ……
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南瓜豆渣乳酪麵包的材料
豆渣南瓜泥(178g) 高筋麵粉(276g) 酵母(3g) 雞蛋液(40g) 鹽(3g) 糖(30g)南瓜豆渣乳酪麵包的調料
黃油(20g) 乳酪(6片)做南瓜豆渣乳酪麵包所需做法
電烤箱南瓜豆渣乳酪麵包的做法步驟
1.南瓜泥、豆渣放入麵包桶。
2.加入主料中的其他材料和面20分鐘。
3.加入黃油揉成具有延展性的麵糰,發酵至2倍大。
4.發酵好的樣子。
5.將麵糰取出,按壓排氣。分割八等份鬆弛15分鐘。
6.取一麵糰壓扁,包入半塊乳酪。
7.包好后,收口向下。
8.逐一做好所有麵包坯。
9.送入烤箱中層做最後發酵(烤箱定溫40度,烤箱底部放一杯熱水製造蒸汽),約40-60分鐘。
10.取出烤盤,將麵包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。
11.撒上切碎的乳酪絲。
12.將烤箱170度預熱,烤制15-18分鐘。
小竅門:1.開始我只放了250g麵粉,和面5分鐘后發現麵糰太濕,又分次加了26g麵粉。筒子們做的話根據情況酌情處理。
2.可以夾上煎蛋、火腿、生菜神馬的,來一個營養十足的漢堡包做早餐。
3.每家烤箱溫度不同,可根據自家烤箱溫度調節。
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