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主料①高筋麵粉200g①低筋麵粉50g①糖25g①鹽3g①酵母3g①牛奶140g①雞蛋25g①奶粉一勺①黃油25g②黃油45g②糖45g②雞蛋33g②低筋麵粉95g迷你菠蘿包的做法……
喜歡這些美食嗎？
主料
①高筋麵粉 200g ①低筋麵粉 50g ①糖 25g ①鹽 3g ①酵母 3g ①牛奶 140g ①雞蛋 25g ①奶粉 一勺 ①黃油 25g ②黃油 45g ②糖 45g ②雞蛋 33g ②低筋麵粉 95g迷你菠蘿包的做法步驟
1.將①裡面的材料全部混合
2.揉成光滑的麵糰，發酵一小時
3.將2裡面的材料混合，揉成十克一個的圓球備用
4.將麵糰分割成25g一個，然後滾圓排氣，將酥皮蓋到麵糰上，壓出十字花，進行第二次發酵，半小時。
5.表面刷一層蛋液，180度13分鐘，出爐！
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主料①高筋麵粉200g①低筋麵粉50g①糖25g①鹽3g①酵母3g①牛奶140g①雞蛋25...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉175g低筋粉75g糖50g鹽4g奶粉5g雞蛋...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200G全麥麵粉10G雞蛋50G細砂糖15G...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料中裕麵包小麥粉250g紅豆100g輔料安琪耐高糖酵母...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300克酸奶200克葵花籽油25克奶粉20克...
主料高筋麵粉500克輔料糖80克鹽8克蛋黃100克牛奶200克鮮奶油20克老麵糰100克奶...
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主料胡蘿蔔汁190ML植物油少許鹽少許砂糖90ML高筋麵粉780ML酵母7.5ML黃油30...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料全麥麵粉200克高筋麵粉100克糖20克牛奶120克...
