香蔥培根乳酪麵包

主料

輔料

香蔥培根乳酪麵包的做法步驟

1.所有材料除了黃油外都放入麵包機;

2. 選擇和面程序，揉面15-20分鐘；

3. 再加入黃油， 重新啟動揉面程序；

4. 揉好的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱中發酵，約2.5-3倍大小；

5.將麵糰按壓排氣，將麵糰分成六等份，滾圓后蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

6. 鬆弛好的麵糰擀成長條形，放入一片培根片；

7. 再在培根片上放上一片乳酪片；

8.再將它們捲起來，切成兩半；

9. 將切面朝上的擺放在紙杯中；

10. 將烤箱旋鈕至發酵檔，烤網上放一碗開水，再放入烤盤，進行最後發酵， 約三十分鐘；

11.發酵好的麵包和烤網上水取出， 在麵包上塗上一層雞蛋液； 烤箱180℃預熱，中下層，上下火，烤10分鐘；

12. 拿出來在表面上撒些小蔥末；

13. 再接著放入烤箱中，發覺上色很快， 所以將烤盤放在麵包上層， 繼續烤制10分鐘出爐后即可；

14.香噴噴的麵包出爐了。

小貼士

1. 原材料放入時注意：先放水，再放麵粉，鹽放在麵包機一邊角上；糖放在另一邊角上，不要混合放；最後在中間挖個小洞，放入發酵粉；