火腿夾乳酪麵包

主料

輔料

火腿夾乳酪麵包的做法步驟

1.水、酵母、糖、鹽放在容器里用刮刀拌勻后再放奶粉與蛋液拌勻，接著放主料中的其它材料一起混合均勻，用手揉成團放入案板開始揉搓摔打麵糰，至麵糰光滑及能拉出稍厚點的膜就可以了。
然後加入無鹽黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀就ok。

2.把麵糰放入容器蓋上保鮮膜進行室溫基本發酵至2-2.5倍大。
發酵好的麵糰取出輕壓排氣,再揉成相等重量的圓形小麵糰蓋上保鮮膜進行中間醒發15分鐘左右。

3.奶油乳酪切片狀夾在兩片圓火腿中間備用。

4.醒發好的麵糰擀成橢圓形翻面拉四個角整成長方形，放上乳酪圓火腿片，從上往下卷.

5.捲成圓柱體。

6.放烤盤進行最後發酵1.5倍大。

7.發酵好後用剪刀在表面剪不規則的口。

8.刷上蛋液，撒上黑芝麻。

9.放入預熱好的烤箱。

10.180度烤20分左右至表面有變金黃色。

11.享用勞動成果。

小貼士

豆媽溫馨語：
1.加了全麥粉的麵包質地稍粗些，但健康。
2.奶油乳酪可換為切達乳酪片。
3.溫度與時間要根據自家烤箱來自行把握。
4.更多的美食美味也可進入豆媽家庭烘焙的博客查看。