黃金牛角包長帝烘焙節

主料

輔料

黃金牛角包——長帝烘焙節的做法步驟

1.胡蘿蔔2根，去皮洗凈放進榨汁機里榨汁。（也可用攪拌機加點水攪拌，不用過濾）

2.用量杯量出190ML的胡蘿蔔汁。

3.除黃油外，全部按主料表裡排列的順序依次放進麵包機里,按發麵功能開始工作.30分鐘后關掉麵包機,把黃油放進去,重新按開開關,麵包機繼續工作,直到發好麵糰,這裡大概90分鐘的時間.

4.30分鐘后和好的麵糰，等待發酵。

5.1小時後面團發酵成2倍大的樣子。

6.把麵糰拿出來進行排氣，滾圓。蓋上屜布醒15分鐘。

7.把麵糰搓得長條，均勻的分成一個個小麵糰。

8.然後把小麵糰搓成一頭大，一頭小的樣子，如圖。

9.用擀麵杖擀開，然後在大的那頭用刀劃開，如圖。

10.劃開的部分分別向上折起。

11.接著往上捲起來，這樣牛角包就做好了。用同樣的方法把剩下的麵糰全部做好。

12.烤盤鋪上油紙，把做好的牛角包放上去，間隔要分開一些，不然發酵好后就會粘在一起，然後蓋上屜布進行第2次發酵。

13.大概40分鐘的時間，胖嘟嘟的牛角包就已經發酵好了，明顯大了很多。烤箱180度預熱。