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主料高筋麵粉200g牛奶130g輔料鹽2g酵母3g砂糖15g鮮奶麵包長帝烘焙節的做法步驟1.金橡高筋麵粉備用。配料備用。將主料（除黃油外），倒入攪拌桶內。揉成均勻的麵糰后，加入室溫軟化的黃油。2.……
主料
高筋麵粉 200g 牛奶 130g輔料
鹽 2g 酵母 3g 砂糖 15g鮮奶麵包 長帝烘焙節的做法步驟
1.金橡高筋麵粉備用。
配料備用。
將主料（除黃油外），倒入攪拌桶內。
揉成均勻的麵糰后，加入室溫軟化的黃油。
2.繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。
把麵糰收圓。
基本發酵至兩倍以上大小。
分成同樣大小的劑子，滾圓鬆弛十分鐘。
3.整形好的麵包坯子放在鋪了油紙的烤盤內。
將烤盤放入烤箱內，選擇「發酵」功能。
麵包坯發酵到兩倍以上大小，取出在表面縱切一刀口。繼續發酵十分鐘左右。
烤箱預熱，上火190，下火160，烤大約20分鐘。取出后，放在晾曬架上晾涼。
小貼士
烤箱預熱，上火190，下火160，烤大約20分鐘。取出后，放在晾曬架上晾涼。
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