可愛娃娃餅乾

主料

可愛娃娃餅乾 的做法步驟

1.黃油軟化后，加糖粉、鹽，用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發)

2.雞蛋液分三次加入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。

3.每一次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。

4.篩入低筋麵粉

5.揉成一個光滑的麵糰。揉成麵糰即可，不要揉太久。

6.把麵糰放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片，並把邊角切去，修整成長方形。用直徑5CM的切模切出一個個的圓形面片。

7.把切出來的面片擺放在烤盤上（如果覺得面片不太好從案板上拿起來，可以用橡皮刮板鏟起來），送入預熱好190度的烤箱，烤15-20分鐘，直到餅乾表面呈微金黃色。

8.牛奶巧克力裝入碗里，隔水加熱並且不斷攪拌，直到巧克力完全融化。圖中為融化了的巧克力。

9.餅乾烤好冷卻以後，拿起一塊餅乾，在融化的巧克力里蘸一下。

10.轉個方向，再蘸一下，如圖所示。

11.這樣，娃娃的頭髮就做好了。依次蘸好所有的餅乾，並把蘸好的餅乾放在冷卻架/烤網上。

12.把剩下的巧克力裝進裱花袋，在裱花袋的前端剪一個很小的開口，在餅乾上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可愛的娃娃餅乾就做好了。

小貼士

1.把麵粉和黃油混合揉成麵糰的時候，不要揉太久，以免麵粉起筋影響餅乾的酥鬆性。
2.如果餅乾麵糰揉好后比較粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一會兒，使麵糰變得稍硬后再擀。