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奶香紅豆沙吐司

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奶香紅豆沙吐司介紹

時間：1小時以上 主料高筋麵粉300g 輔料鹽2g白糖30g酵母3g牛奶150ml雞蛋1個奶粉15g黃油30g 奶香紅豆沙吐司的做法步驟 1.1.除黃油……

奶香紅豆沙吐司詳細內容

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奶香紅豆沙吐司
時間：1小時以上

主料

高筋麵粉 300g

輔料

鹽 2g 白糖 30g 酵母 3g 牛奶 150ml 雞蛋 1個 奶粉 15g 黃油 30g

奶香紅豆沙吐司的做法步驟

1.1.除黃油外，所有原料混合均與，揉至擴展階段；

2.2.加入黃油揉至完全階段

3.手套膜，口感好的吐司，必須的

4.發酵至2倍大；

5.3.將發酵好的的麵糰排氣，分成均勻的3份，我的麵粉多了點，於是又分了兩個小的。輪圓鬆弛15分鐘

6.3.吐司麵糰擀成橢圓形；

7.放上豆沙餡再滾圓後放入吐司盒

8.完成等待二次發酵

9.約一個小時20分，發至吐司盒8分滿，現在室溫約27度。放入預熱好的烤箱，180度，中下層，上下火，45分鐘；出爐后，立即脫模，放置烤網上晾涼。

10.小的兩個要刷上蛋液，然後180度中層烤15分鐘

11.成品

12.小麵包的細節圖，超級軟超級好吃

13.成品

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