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主料麵粉60克雞蛋三個大些的玉米油35克鮮牛奶45克細砂糖40克（加入蛋白）細砂糖20克（加入蛋黃） 輔料鹽1克 偽中空戚風的做法步驟 1.因為沒有中空模具，……
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主料
麵粉 60g 雞蛋 三個大些的 玉米油 35g 鮮牛奶 45g 細砂糖 40g（加入蛋白） 細砂糖 20g（加入蛋黃）輔料
鹽 1g偽中空戚風的做法步驟
1.因為沒有中空模具，自製了一個，用喝完的椰汁的罐子，外麵包上錫紙。
2.按照我之前做的8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。
3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下，震出氣泡。
4.我家的烤箱溫度比較高，烤箱140度預熱，放入烤箱倒數第二層，140度40分鐘，大家在設定溫度的時候一定得根據自家烤箱的溫度來定。
5.出爐後記得也得摔兩下，然後倒扣晾涼。
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