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主料色拉油55g細砂糖45g低筋麵粉130g雞蛋液30g杏仁粉15g杏仁酥餅的做法步驟1.準備好材料過秤。2.細砂糖加入色拉油中，用手動打蛋器攪拌均勻。3.加入雞蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻。4.雞……
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主料
色拉油 55g 細砂糖 45g 低筋麵粉 130g 雞蛋液 30g 杏仁粉 15g杏仁酥餅的做法步驟
1.準備好材料過秤。
2.細砂糖加入色拉油中，用手動打蛋器攪拌均勻。
3.加入雞蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻。
4.雞蛋液跟油拌勻的效果如圖所示。
5.加入低筋麵粉和杏仁粉，用刮刀拌勻成團。
6.將麵糰分成每個約15g左右的小麵糰，用月餅模壓製成餅狀。
7.烤箱140度預熱10分鐘，以上下火140度中層烤20分鐘。
8.烤完出爐放涼，口感香脆。
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