蛋奶華夫麵包

主料

輔料

蛋奶華夫麵包的做法步驟

1.將蜂蜜、牛奶和雞蛋混合起來，加入麵粉和酵母，廚師機3檔揉約6分鐘至麵糰表面稍光滑。

2.加入黃油，再用3檔揉至麵糰光滑有彈力。

3.將揉好的麵糰放入盆中，盆表面蓋上濕毛巾，放在溫暖處進行發酵。

4.發酵至麵糰變成2倍大，將麵糰取出再次揉勻，分成11份，其中6份加入適量的葡萄乾，放在大理石面上，蓋上保鮮膜，進行20分鐘的中間發酵。

5.20分鐘后取兩塊麵糰，放在華夫餅模具上，使用微小火，每面約煎1-2分鐘。

6.輕輕打開模具觀察，如果華夫餅表面微呈金棕色，即表示煎制完成。

7.吃的時候，淋上蜂蜜，再配上新鮮草莓，會非常的新鮮美味。

小貼士

1.沒有廚師機的朋友可以手工揉面，也不是太難的哈。
2.這麵糰不會太甜，吃的時候淋上蜂蜜、巧克力、煉奶、果醬之類的都會很好吃，如果不想加又覺得不夠甜的朋友，可以再加十克的糖哈。
3.比起這樣純味的，我更喜歡加了葡萄乾的味道，喜歡的朋友可以加入堅果、蔓越梅之類的材料，也會好吃的呢。
4.這個煎的模是華夫模，沒有的朋友直接用平底鍋，煎成圓形的也很可愛呢。