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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料原方我的用量妃娟的80小時超熟鮮奶吐司的做法步驟2.製作燙種一、製作燙種：奶油牛奶鹽糖煮沸，倒入高粉攪……
主料
原方 我的用量妃娟的80小時超熟鮮奶吐司的做法步驟
2.製作燙種
1.製作燙種：
奶油 牛奶 鹽 糖煮沸，倒入高粉攪拌成團
3.保鮮膜包起晾涼冷藏18小時
4.2.製作中種：
燙種撕碎與中種的材料混合成團即可。
5.發酵60分鐘后，冷藏發酵46小時，以72小時為限。
6.3.製作主麵糰
中種撕小塊和主麵糰材料混合攪拌，八分時加入黃油。
7.麵糰揉到完全階段，延緩發酵30分鐘。
8.平均分成六份滾圓，鬆弛15分鐘。
9.擀卷兩次入模。
10.入放入發酵箱，溫度36c°，濕度70%，發酵60分鐘。
11.妃娟註：建議不超過8分滿進爐
12.預熱烤箱，入爐，160度，45分鐘。
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