麵包機巧克力馬芬

主料

輔料

麵包機巧克力馬芬的做法步驟

1.將巧克力粉、牛奶、砂糖混合，適當加熱讓砂糖融化。
本來牛奶的使用量是15g，我自動又增加了10g，後果就是不夠松。

2.趁熱將黃油放入1中，攪拌至黃油融化並與巧克力糊融合。

3.在巧克力糊中打入一顆生雞蛋，篩入低筋麵粉和泡打粉。
網上找的方子的量已經很小了，用一顆雞蛋，我又把用量減半，應該單獨打雞蛋減半用量的，但是犯懶放了整個。後果就是過於彈性好了。

4.麵糊做好后就可以倒入小紙杯了。
可以看到我的牛奶過多造成麵糊過稀吧。
我用的紙杯是3.5cm高，上寬5cm，下寬4.4cm，很小的，所有麵糊只裝了3杯。

5.麵包機開烘烤功能，設置20分鐘，5分鐘後放入馬芬杯，5分鐘是預熱過程。
圖中是馬芬入麵包機后7分鐘的樣子。
另外再說一句，麵包機還是不專業啊，放杯子的時候怕燙沒拿穩，一杯不幸倒地，可以看到鍋里有灑出的麵糊吧。：（

6.成品。
開裂不到位，表面光滑，是因為麵糊過稀。
口感勁道，是因為雞蛋過多。