母親節：紅棗餅乾

主料

輔料

母親節：紅棗餅乾的做法步驟

1.無油無水的乾淨容器里，稱入75g黃油；

2.另外一個無油無水的乾淨容器里，稱入115g低筋麵粉；

3.黃油室溫軟化后，放入40g細砂糖，最好用糖粉；

4.黃油同細砂糖充分攪拌均勻；

5.分兩次加入蛋液；

6.將蛋液同黃油攪拌至完全融合狀態；

7.放入切好的紅棗碎，混合均勻；如果是新鮮大棗，要先泡水，洗凈后，去核切碎；

8.篩入混合后的麵粉；

9.揉成麵糰，不要過分揉；

10.麵糰分成兩份，揉成圓柱形，用保鮮膜包住，放冰箱冷藏片刻；

11.取出來，整理形狀，再放入冷凍室冷凍1-2個小時；

12.冷凍后的麵糰，均勻切片；

13.將餅乾放在不粘烤盤上，每個之間，稍稍留點空隙。烤箱160度預熱后，將烤盤放在中層，上下火烤25分鐘即可；

14.25分鐘后，香濃的紅棗餅乾就出爐啦~！烤好的餅乾完全冷卻后，就可以收起來了。

小貼士

1.烤制溫度、烤制時間視自家烤箱的脾氣而定；