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不一樣的小清新楊梅酒的功效與作用：不一樣的小清新楊梅酒的製作材料：楊梅300g清香型二鍋頭500ml冰糖150g鹽少許不一樣的小清新楊梅酒的家常做法：1.楊梅去蒂，洗凈待用2.楊梅用淡鹽水浸泡1小時 ……
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不一樣的小清新楊梅酒的功效與作用
不一樣的小清新楊梅酒的製作材料
楊梅300g 清香型二鍋頭500ml 冰糖150g 鹽少許
不一樣的小清新楊梅酒的家常做法
1.楊梅去蒂，洗凈待用
2.楊梅用淡鹽水浸泡1小時
3.泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾乾至開裂
4.找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒
5.一層楊梅一層冰糖碼在容器內
6.加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm
7.將容器密封，放在陰涼的地方
8.每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用
小貼士
羅里吧嗦：
1.楊梅由於生理結構，容易藏匿小蟲，必須用淡鹽水浸泡洗凈
2.洗凈的楊梅必須完全晾乾，經我多次試驗，晾乾至楊梅開裂，酒色更深，味道更好
3.泡楊梅酒，度數太高的烈酒不合適，口感過沖，我認為40度左右的就是最好的
4.濃香型白酒、醬香型白酒也不適合，容易遮蓋楊梅本身的清香，所以我選用了清香型
5.楊梅泡酒不要超過25天，否則發苦
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