竹炭蛋糕三明治

很多時候我們都是用麵包做三明的夾片，做了竹炭蛋糕剩餘的一張，我直接做了三明治，結果獲得了閨蜜的超級好評

竹炭蛋糕三明治的材料

竹炭蛋糕三明治的調料

做竹炭蛋糕三明治所需做法

電烤箱

竹炭蛋糕三明治的做法步驟

1.所有的材料準備好

2.雞蛋分離出蛋黃，打散

3.加入玉米汁和牛奶用手動打蛋器打散

4.混合低筋粉和竹炭粉，過篩入蛋黃糊里，用刮刀拌勻至順滑絲帶狀

5.木糖醇分三次加入蛋白內打發至濕性發泡，即出現大彎勾即可

6.取1/3蛋白放入竹炭糊內，翻拌均勻

7.把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白內，翻拌均勻

8.拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊會容易消泡些，拌的時候手要輕柔，速度也相對快一些

9.蛋糕糊倒入金盤，我鋪了馬卡龍墊防止粘模，烤箱160度開始預熱

10.用刮刀推到四角，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱160度烤22分鐘左右

11.放涼后脫模

12.用鋸刀切成四份

13.取其中一塊對角線切開

14.雞蛋2打散後放入鍋內小火煎熟

15.一個三角形蛋糕片放上生菜葉子

16.鋪上雞蛋片，擠上沙拉醬和番茄醬

17.再蓋上一片就完成啦，新鮮的吃起來

18.成品