快手早餐－攤雞蛋餅

快手早餐－攤雞蛋餅的介紹

基本上10分鐘之內可以做好的營養早餐，再搭配上酸奶和水果，就齊了。菜譜里的香蔥隨意放，多少無所謂，看你自己喜歡了。還可以把香蔥換成胡蘿蔔、西葫蘆之類的其它蔬菜。煎得薄一點比較好吃。下面的量可以做大概3個薄餅，飯量大的夠一個人吃的。飯量小的夠兩個人吃的。關注「小羽私廚」，每晚更新三至四道私房菜譜。微信公共賬號?：「xiaoyusichu」新浪微博：桐小羽

快手早餐－攤雞蛋餅的食材和調料

雞蛋1個 水50ml 麵粉50g 澱粉5g 鹽3g 香蔥適量

快手早餐－攤雞蛋餅的的家常做法，快手早餐－攤雞蛋餅怎麼做好吃

1.1.將雞蛋打入碗中，攪散。加水、鹽，攪勻。

2.2.將麵粉，澱粉篩入碗中，攪勻至沒有麵粉顆粒。

3.3.撒入香蔥丁，攪勻。

4.4.平底鍋倒油，保持中火，將手放在距離油鍋20公分左右高的上面，感覺到熱氣了，就倒入三分之一的麵糊。然後迅速晃動平底鍋，讓麵糊划圈流動起來，布滿整個鍋底。

5.5.然後把鍋放好，注意觀察。看到餅的邊緣翹起，晃動平底鍋，餅可以移動時，用平鏟和筷子一起協助，將餅翻面，等完全凝固后即可出鍋。